Garang Asem

Garang Asem

Garang Asem

BAHAN-BAHAN:

•  500 Gram Ayam
•  500 ml santan kelapa
•  8 Buah belimbing wuluh
•  3 Buah tomat hijau
•  3 Buah tomat merah
•  20 Buah cabai rawit pedes
•  2 batang serai
•  4 lembar daun jeruk
•  secukupnya daun salam
•  3 cm lengkuas
•  1 cm jahe

DI HALUSKAN:

•  8 Siung Bawang Merah
•  5 Siung Bawang Putih
•  4 Buah kemiri Sangrai

PELENGKAP:

•  Daun pisang
•  tusukan gigi

CARA MEMBUAT:

• Tumis bumbu yg di haluskan, 
• Masukan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, hingga wangi, masukan ayam lalu air santan, bumbu penyedap dan garam. 
• Masak hingga bumbu meresap dan mendidih (Matikan api)
• Tumpuk 2 lembar daun pisang
• Tata daun salam, ayam, tomat hijau, tomat merah, belimbing wuluh yg sudah di potong potong dan cabai yg masih utuh. 
• sematkan dengan tusukan gigi 
• kukus ± 15 menit